今天是“小暑”，俗話說“小暑過，一日熱三分。”随着小暑的到來，天氣也将由幹熱轉為悶熱，雖然不是一年中最熱的時刻，但是也即将開啟“桑拿模式”。“入伏消暑日，吃鴨正當時”，此時此刻肉鴨行業也即将迎來一年當中最為“火熱”的旺季。

每年的7-8月份都是傳統的肉鴨消費旺季，終端消費會出現一波明顯的行情，預計今年也将不例外，甚至可能有過之而無不及。

首先，今年受到疫情的影響，上半年養殖孵化端虧損嚴重，淘汰速度加快，導緻從6月份開始廠家合同量普遍開始減産，生産量不足。尤其是對大小白條鴨廠家而言，7月份減産普遍在30-40%左右，庫存和産量都不大，調整空間較大；

其次，近期國内疫情的小範圍反彈，使得國家加大了對于水産貨和進口貨的查處力度。受此影響，作為進口貨主要替代品的分割産品價格持續上揚；

另外，今年雨水較大，在6月份大鴨還并未完全減少時，大白條産品價格就已經突破9200-9300元/噸的價位了，進入7月入伏後，大鴨勢必明顯減少。漲價前起點已經比較高，後期大白條價位突破10000元/噸應該是輕而易舉的事情。目前，廣東活禽價格迅速攀升，為兩廣大白條價格的上漲起到了一定的支撐的作用；

最後，還是要說一下成本因素。每到夏季，都是養殖難度最大，養殖積極性最低的時候。在此階段廠家為了保障一定的生産必須要上調合同政策。因此，相比于5-6月份，7-8月份的成本高出的不是一星半點。所以，7月份廠家除了面臨減産帶來的生産成本增加的因素外，更要面對養殖成本推高的原料成本增加的因素。雙重壓力之下，唯有漲價，才能止虧，否則又将面臨巨大的困境。

對于市場來說，在疫情的影響下，部分餐飲行業的确受到了一定的沖擊。但“民以食為天”，吃是老百姓永恒的話題，行業可能會以某種形式轉變消費渠道，而不會太過明顯的減少或者消失。其實對于後期行情來說，相信大多數的經銷商也是希望行情能夠上漲。畢竟行情是“買漲不買跌”，況且在水産受限，豬肉價格又偏高的情況下，禽肉确實是最佳的替代選擇。近期，從鴨副、分割産品和白條鴨的不斷上漲應該也可以略窺一斑。

行情确實存在一定變數，但從近期白條、分割、苗價及活禽等一系列環節的變化來看，預計肉鴨産品行情還将處于持續穩步上漲的态勢，讓我們拭目以待。

佳合營銷中心

2020年7月6日

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